MEMBUAT DADAR GULUNG

Dengan dadar gulung isi kelapa tekstur luar yang halus dan lebut, sedangkan untuk isinya tentu saja manis karena campuran isi kelapa dan bahan lainnya. Biasanya sih kulit pelapis di luarnya berwarna hijau namun kadang-kadang ada juga yang berwarna merah muda. Untuk warnanya mungkin tidak berpengaruh dengan rasanya, sama aja kok cuman beda dengan bahan pewarna makanan saja.

Bahan kulit dadar gulung

*.1/2 butir telur, kocok lepas

*.1/8 sdt garam

*.25 ml air daun suji, hasil dari 15 lbr daun suji dan 1 lbr daun pandan

*.175 ml santan dari 1/4 butir kelapa

*.75 g tepung terigu

Bahan isinya

*.1/8 sdt garam

*.75 ml air

*.1 lembar daun pandan, ikat

*.100 g kelapa parut kasar

*.50 g gula merah, sisir halus

Membuat isinya dengan cara masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk hingga meresap dan kering.

Cara membuat dadar gulung

1.Pertama bikin kulitnya dulu yaitu mengaduk rata tepung terigu dan garam.

2.Tambahkan campuran santan, air daun suji, dan telur. Aduk rata.

3.Panaskan wajan datar. Tuang adonan kulit. Buat dadar tipis-tipis hingga adonan habis.

4.Ambil selembar dadar. Beri isi. lipat sisi kiri dan kanan, gulung. Sajikan deh

NAMA: Nisa Choirunnisa

KELAS: 8 F